Evas nyttiga Linssoppa.

En god och lättlagad vegetarisk soppa. Jag brukar äte den med ett grovt bröd och med en liten klick gräddfil som tillbehör.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl röda linser
  • 1 dl vatten
  • 1 burk krossade tomater
  • 1/2 dl grönssaksfond
  • 1 gul lök
  • 2 vitlök
  • 1 tsk citronpeppar
  • 1 knippe persilja

Gör så här

  1. Koka linserna enligt angivelserna på förpackinigen.
  2. De brukar vara klara på 10 minuter.
  3. Skala och skär den gula löken i små bitar.
  4. När linserna kokat färdigt, slå av vattnet.
  5. Tillsätt de krossade tomaterna, fonden, löken
  6. och pressa i vitlöksklyftorna.
  7. Smaksätt med citronpeppar och låt koka upp i 5 minuter.
  8. Servera soppan varm garnerad med färsk persilja.
  9. Lycka till!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr