Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 150 g bacon
- 500 g fläskfilé
- Matfett att steka i t.ex. smör, margarin, olja
- Salt
- Svartpeppar
- 2-3 bananer
- 1 burk mandarinklyftor
- 3 dl matlagningsgrädde
- 3 tsk curry
- 3 msk mango chutney
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här
- Klipp bacon och fräs det så det blir "knaperstekt" i stekpanna. Låt rinna av på en bit hushållspapper.
- Skär fläskfilén i ca 2 cm skivor. Hetta upp stekpannan med matfett och stek ett par minuter på varje sida så att köttet får lite färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i en ugnsform.
- Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela dessa över köttet. Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlök. Häll över köttet.
- Gratinera i mitten av ugnen i 175 grader i 20 minuter. Servera med ris och sallad.
- Man kan även lägga fläskfiléskivorna direkt i en ungsfast form utan att steka dem innan. Ställ in i ugnen i 30 min, sen tar du ut formen och häller på resterande ingredienser och ställer in den igen.
Kommentarer
@Lisette Bergh
Mycket god ganska stark, gryta/gratäng.
Nu försökte jag mig på en smalare variant så jag tog bara vatten till såsen, funkade jättebra men man behöver reda såsen lite då.
Att den blev lite stark kan ju också bero på att det bara var vatten.
Ska testa den med grädden när jag viktväktat ner till min målvikt.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
