Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer
- 1 dl grillolja med chilismak
- 4 skivor färsk ananas
- ½ röd paprika
- 3 dl basmatiris
- 3 msk kokosflingor
- ½ dl russin
- Färsk persilja
- Marinad
- 2 dl matlagningsyogurt
- Färsk mynta
- Färsk koriander
- 1 lime, saft
- Seltin
- Chili
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och lägg dessa i en skål. Häll över marinaden. Låt bitarna marineras i minst en halvtimme.
- Blötlägg 4 st. grillträspett. Sätt ugnen på 225º. Koka riset. Skär ananas och paprika i bitar och varva kyckling, paprika och ananas på spetten. Stek i ugnen i 20-25 minuter.
- Blanda det kokta riset med kokos, persilja och russin.
- Servera med sallad och matlagningsyoghurt smaksatt med lite salt, chili, limejuice, koriander och färsk mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
