@ros

Exotisk planka med marinerad kassler

Marinerad kassler och flera sorters exotiska frukter serveras med örtsås

Sallader Grönsaker Såser Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ca 1200 g benfri kassler
Marinad:
2 dl matolja
1/2 dl vit balsamvinäger
1/2 tsk svartpeppar
2 dl finhackade örter, t ex gräslök, persilja, dragon
Örtsås:
2 dl lätt créme fraiche
2 dl lätt majonnäs
Ca 3/4 dl grädde
1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad dill
2 msk finhackad dragon
2 krossade vitlöksklyftor
2 msk pressad citronsaft
Salt
Peppar
Tillbehör:
Exotiska frukter t ex melon, kiwi, stjärnfrukt, vindruvor, jordgubbar

Gör så här

Putsa kasslern och skär den i tunna skivor.
Lägg dem omlott i en stor form med lock.
Rör samman alla ingredienserna till marinaden, häll den över köttet och täck med lock.
Ställ formen kallt några timmar.
Rör samman alla ingredienserna till örtsåsen och smaka av den med salt och peppar.
Ställ såsen kallt att mogna i smaken.
Skär frukten i bitar.
Lägg upp köttet på ett stort fat och lägg frukten vackert runtom.
Bjud såsen till!
Lycka till! Smaklig måltid.

Kommentarer

@beriti

Jättegott med exotisk planka med olika tillbehör förslag kyckling

@gabbat

Hur mycket räknar man med per person?

@ros

Förslag på tillbehör: marinerad kall fläskfilé, marinerad kall kycklingfilé, skivad skinka, rostbiff mm Det går att göra den hur läcker och lyxig som man vill