Fänkålssoppa

Tillsammans met ett gott bröd blir det en komplett måltid

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g sköljd och delad fänkål
  • 1 liten gul lök
  • 1 msk smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 dl Creame Fraiche
  • 2 msk limejuice
  • Lite grönsaks- eller hönsbuljongspulver, ca 1/2 tsk
  • Vitpeppar, 3 kraftiga vrid på kvarnen
  • Salt efter behag
  • Olivolja med citronsmak att toppa av med

Gör så här

  1. Fräs på ganska hög värme, lagom stora bitar av fänkål, lök och smör i en kastrull. Bitarna ska bli lite transparanta och gärna lite svedda på kanterna. Sänk ner värmen och lägg till mejeriprodukterna. När det kokar upp är det dags för limejuicen och kryddorna. Puttra i 5 minuter och stavmixra sedan till en slät soppa. Servera med ringlad citronolja och ev. lite stekt salt fläsk eller lite rökt lax.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…