Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 portioner pasta
- 1 msk smör/margarin
- 1 gul lök
- 2 paprikor (olika färger, välj efter smak)
- 1 litet äpple med skal
- 2 msk vetemjöl
- 1 ½ dl grönsaksbuljong
- 2 ½ dl grädde
- 300 g kassler
- 2 msk persilja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär kasslern och paprikor i tärningar och hacka löken. Mjukstek lök och paprikor utan att det tar färg. Blanda i kasslern och låt steka med en liten stund, tillsätt därefter tärnat äpple, som inte ska stekas, bara mjukna.
- Sikta i mjöl, rör om och späd med buljong och grädde. Låt det koka ihop till en krämig sås.
- Smaka av med salt och peppar, strö på finklippt persilja.
- Serveras med nykokt pasta, gärna med lite riven ost.
Kommentarer
@Kerstin Nerén
Till lunch idag det blev Färgglad Kasslersås, en rätt jag kommer att göra flera gånger.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
