Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 potatisar
- 4 morötter eller rödbetor, ca 400 g
- 2 gula lökar
- 1 msk smör
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 dl Kelda mellangrädde
- Tillbehör:
- En klick Kesella
- Ev. fräst svamp eller hackad gräslök.
- Valfritt bröd
Gör så här
- Skala och skiva potatis, morötter och lök.
- Fräs löken i smör i en kastrull.
- Tillsätt potatis, morötter, salt, peppar och buljong.
- Låt soppan koka ca 15 min. Sila och spara buljongen.
- Mixa grönsakerna till puré med hälften av buljongen.
- Häll tillbaka purén i kastrullen och späd med resterande buljong och grädden.
- Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan.
- Servera med bröd, en klick kesella och.svamp eller gräslök
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
