Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 280 g pasta
- 250 g champinjoner
- 2-3 msk vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 500 g köttfärs
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 1 purjolök
- 1 köttbuljongtärning
- 4 dl vatten
- 1-2 msk soja
- 2-3 msk färskriven parmesanost
Gör så här
- Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
- Ansa och hacka champinjonerna. Blanda färsen med champinjoner, vatten, salt, peppar och gärna pressade vitlöksklyftor.Forma färsen till stora, runda köttbullar.
- Skölj, ansa och strimla purjolöken.
- Koka upp buljongtärningen med vatten och gärna soja.
- Lägg i purjolöken och köttbullarna. Låt koka under lock cirka 8 minuter.
- Låt pastan rinna av och fördela den i 4 djupa tallrikar.
- Lägg på frikadeller och purjo och häll buljongen runt om.
- Servera genast med bröd till och gärna färskriven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
