Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g köttfärs
- 1 knippa hel färsk koriander
- 2 klyftor finhackad vitlök
- 3 msk finhackad ingefära
- 3 msk grovt hackad ingefära
- 2 ägg
- 1 burk kokosmjölk á 400 g
- 1 grön paprika
- 2 msk tamarindpasta
- Salt
- Peppar
- Olja
- Sallad
- Tomat
- Lime
- Ev Keso
Gör så här
- Rensa korianderrötterna och finhacka, fräs tillsammans med vitlök och finhackad ingefära. Låt blandningen få lite färg, blanda med färsen, äggen och lite av kokosmjölken. Salta och peppra. Blanda väl och forma sedan till biffar. Stek i olja tills de fått fin färg. Lägg åt sidan. Häll inte bort skyn.
- Grovhacka paprikan och lägg i pannan tillsammans med resten av ingefäran. Fräs en stund tills ingefäran fått lämplig konsistens. Ju hårdare desto starkare.
- Häll på kokosmjölken och tamarindpastan, låt sjuda i några minuter.
- Lägg upp biffar på en bädd av hackad sallad och häll på såsen. Garnera med limeklyftor, korianderblad och tomat.
- Kanske också en liten klick keso på toppen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
