Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 2 dl bulgur
- 1 dl inlagda rödbetor
- 2 äggulor
- 1 msk dijonsenap
- 6 tomater
- 2 selleristjälkar
- 2 avokador
- ½ dl hackad kruspersilja
- 1½ msk rödvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 4 krm svartpeppar
- Olja
- Flingsalt
Gör så här
- Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
- Finhacka de inlagda rödbetorna.
- Blanda färs, äggulor, rödbetor, dijonsenap, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma till 4 tjocka biffar.
- Stek dem 2-4 minuter per sida i 1 msk olja i en stor stekpanna.
- Skär tomaterna i grova bitar. Skär stjälksellerin i tunna skivor. Dela, kärna ur och gröp ur köttet ur avokadon. Skär den i grova bitar.
- Blanda tomater, selleri, avokado och persilja i en skål tillsammans med vinäger, 1 msk olja, 1 tsk flingsalt och 2 krm peppar. Vänd ner bulgurn.
- Servera biffarna med salladen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
