Fågelbo

Ansjovis ingår i både Fågelbo och Varm gubbröra, som är klassiker på vårt smörgåsbord. Namnen beror antagligen på att i fågelboet ligger gulorna som ett rede.Den goda röran var på den tiden troligen förbehållen "gubbarna".

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 ask ansjovisfileer ( 125 g ) eller 8 Hela ansjovisar i fileer
  • 1 finhackad medelstor rödlök
  • 4 msk kapris
  • 1 ½ - 2 dl hackad inlagd rödbeta
  • 3 msk finklippt gräslök
  • 3 msk persilja
  • 4 råa äggulor

Gör så här

  1. Skär ansjovisfileerna i små bitar.
  2. Lägg upp de olika ingredienserna i grupper på ett fat eller som portioner på assietter och placera de råa äggulorna i mitten.
  3. Rör om vid serveringen så att gula och övriga ingredienser blandas och bjud tunt skivat rågbröd eller knäckebröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr