Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Falafel med apelsin couscous och mynta yoghurt
Den som vill byter falafel mot grillad kyckling.
Ingredienser
- 250 g falafel
- ½ gurka
- 1 kruka mynta
- 1 vitlöksklyfta
- 1 apelsin, rivet skal
- 1 ½ dl matyoghurt
- 1 msk flytande honung
- 2 krm salt
- ½ krm svartpeppar
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 dl couscous
- 1 apelsin, pressad saft
- 1 morot
- 4 pitabröd
- 1 kruksallad
- 1 dl lingon
Gör så här
- Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen.
- Myntayoghurt:
- Skala, halvera och kärna ur gurkan, hyvla den tunt med en osthyvel. Plocka myntan (spara lite till garnering) Skala och finhacka vitlöken. Skrubba apelsinen i ljummet vatten och riv skalet. Blanda gurka, mynta, vitlök och apelsinskal med yoghurt, honung, salt och peppar.
- Couscous:
- Sjud buljongen. Häll den över couscousen. Pressa apelsinen och tillsätt apelsinsaften. Lägg på locket. Ställ att svälla i 5 minuter. Skala och riv moroten, tillsätt couscousen.
- Värm pitabrödet i mikro, brödrost eller stekpanna. Fyll brödet med sallad, couscous och falafel. Strössla över mynta och lingon. Servera med mynta yoghurten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
