Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 gula lökar
- 2 burkar kikärter à 400 g eller 500 g kokta kalla
- 4 ägg
- 150 g persilja, ca
- 1 msk malen spiskummin
- 1½ tsk salt
- 1 tsk malen vitpeppar
- ½ msk koriander
- 6 vitlöksklyftor
- Yoghurtsås:
- 7½ dl naturell yoghurt
- 1½ tsk salt
- 1 msk torkad mynta
Gör så här
- Börja med såsen. Blanda yoghurt, salt och mynta. Ställ kallt till servering. Dekorera gärna med färsk mynta.
- Skala och hacka löken ytterst fint. Mixa eller gaffelmosa kikärter och ägg. Ansa och hacka persiljan fint. Rör ner persilja, kryddor och lök i kikärtsmoset. Pressa i vitlök. Forma moset till små bollar med hjälp av två skedar.
- Hetta upp oljan i fritösen eller friteringsgrytan till 170°C. Sänk ner korgen i fritösen och lägg bollarna direkt i oljan (med hjälp av skedarna), annars fastnar de i korgen. Fritera bollarna, några i taget, i ca 4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper en kort stund.
- Servera varma i pitabröd med sallad, tomat, feferoni, skivad gul lök och yoghurtsås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
