Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ca 700 g morötter
- 4 dl vatten
- 4 msk finhackad lök
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 5 dl höns- eller kalvbuljong
- 1½ dl vispgrädde
- ½ kryddmått kajennpeppar
- ½ kryddmått svartpeppar
- 3 msk konjak
- 1 msk finhackad persilja
Gör så här
- Ansa och skär morötterna i bitar och koka dem i saltat vatten. Kör morötterna i en mixer till en puré.
- Fräs lök, dofta över med mjölet, rör om och späd med buljong och morotspurén.
- Häll i grädde och konjak vid servering
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
