Gör så här

1. Arbeta färsen med vetemjöl, pressad vitlök, smulad mejram, lökpulver, oregano, paprika, spiskummin, basilika, kajennpeppar, kycklingfond, citronsaft, salt och peppar.
2. Kavla ut en klick färs mellan dubbla bakplåtspapper till en lövtunna sjok. Dra av det övre papperet och vänd ner köttfärsen i het stekpanna. Efter någon sekund släpper det andra papperet så det går att dra loss.
3. Vänd köttet och stek andra sidan. 15 sekunder per sida brukar räcka.
4. Lägg köttet på skärbräda och skär det i ett par centimeter breda strimlor.
5. Tillbehör som jag tycker är goda till min Kebab
6. 3 st Tomater
7. 1/3 dels Gurka
8. 1 st Paprika
9. 1 st Rödlök
10. 1/2 st Citron
11. 2 msk Olivolja
12. 4-8 st Pitabröd
13. 150 g Fetaost
14. Sallad t ex isberg, roman, rucola efter säsong och smak
15. Svarta oliver, granatäpple och valnötter
16. Salt och svartpeppar efter smak
17. Dela tomater, gurka, paprika och rödlök i mindre bitar. Blanda citronsaft, olivolja, salt och peppar till en dressing. Häll över grönsakerna och salladen. och toppa med smulad fetaost. Garnera gärna med oliver, granatäpple och valnötter.