Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 2 gula lökar
- 250 g hackat bacon
- 250 g keso
- 1 ägg
- 2 dl créme fraiche
- Vitpeppar
- Pepparmix
- Viltkrydda, Santa Maria
- Salt
- Sås:
- 1 l kantareller
- 5 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt
- Vitpeppar
- Ljus maizenaredning
- Viltkrydda
Gör så här
- Börja med att mixa den gula löken och bacon till en fin smet. Blanda sedan lök- och baconsmeten med köttfärsen.
- Tillsätt keson, ägget, créme fraiche och kryddorna.
- Bland allt väl till en fin köttfärssmet.
- Forma biffar av färsen till önskad storlek och lägg dem på smörpapper i en långpanna. Grädda biffarna i ugnen på ca 180 grader tills de fått fin färg, eller stek dem i stekpannan.
- Sås: bryn smöret i en vid kastrull, när smöret fått lagom färg tillsätt kantarellerna, salta och peppra efter smak.
- Låt svampen puttra tills nästan all vätska reducerats bort. Tillsätt grädden och vlilkrydda efter smak och låt det koka upp.
- Red av såsen till önskad konsistens.
Kommentarer
@Ingela Engström
Riktigt gott, gjorde det i helgen. Tack för ett kanonrecept, får högsta betyg.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
