Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 500 g falukorv(ev glutenfri)
- 1/2 liten purjolök
- 100 g fäska Champinjoner (går bra med färdig också)
- 4 ananasringar
- 100 g tärnad bacon
- 800 g fryst tärnad potatis (kokt tärnad potatis)
- 2 1/2 dl färdig ostsås
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 msk tomatpuré (ketchup om man vill)
- 1 msk chilisås
- 2 pressade vitlöksklyftor (hackad i småbitar går också bra)
- salt
- cayennepeppar efter smak
- 2 dl riven lagrad ost.
Gör så här
- Sätt ugnen på 224 grader. Skär falukorven i tärningar, ansa och skiva purjolök och svamp. Skär ananasen i mindre bitar. Varva falukorv, purjolök , svamp, ananas, bacon och potatistärningar i ugnsäker form. Blanda samman ostsås, grädde,tomatpuré, chilisås, vitlök, salt och cayennepeppar.. Häll såsen över gratängen och avsluta med den rivna osten. Tillaga i mitten av ugnen i 20 - 30 min.
- Den här rätten kan du göra lite som du vill, vitlök kan tex bytas mot vitlöksalt . Jag gör ju såklart större portioner än vad som står här eftersom jag har tre killar och en man som är hungriga av sig.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Gratäng på ugnsrostade rotsaker
God och smakrik gratäng som är enkel att göra
Svensk pølseret
En maträtt som, sitt namn till trots, är så dansk den nånsin kan bli. Ungarna kommer att älska den.
Fiskgratäng
lågkalori
Dryck vi tror du gillar
