Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3 dl couscous
- 1 sötpotatis
- 1-2 röda paprikor
- 1 rödlök
- 1 fänkål
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Honung
- ½-0.75 dl olivolja
- 1 msk harissa
- Ca 500 g falukorv med bra kötthalt
- Vitlökscréme:
- 2½ dl crème fraiche
- 1-2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala löken och sötpotatisen och dela i bitar. Dela även fänkål och paprika i bitar. Lägg sötpotatis och fänkål i en ugnsfast form och häll över olivolja, honung, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 15 minuter.
- Ta ut formen och lägg i paprika och lök, blanda om.
- Sätt in ugnen igen och rosta ytterligare 10-15 minuter.
- Koka undertiden couscousen enligt anvisning på förpackningen. Blanda couscous och de rostade grönsakerna i en skål. Blanda olivolja och harissa och häll över couscousen. Blanda om.
- Skiva falukorven och stek den ett par minuter på varje sida. Blanda crème fraiche och pressad vitlök.
- Servera korven tillsammans med grönsakscouscousen och vitlökscrémen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
