Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 300 g falukorv, tärnad
- 1 gul lök, hackad
- 3 klyftor vitlök, pressad
- 1-2 msk röd currypasta
- Lite chilisås
- Ca 1 dl majskorn
- 2 dl kokosmjölk (eller Kelda Kokos)
- 1 dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Fräs korven i en stor stekpanna eller gjutjärnsgryta tills den fått lite färg. Tillsätt lök, vitlök och röd curry. Fräs i ett par minuter. Häll på chilisås och majs. Efter ytterligare några minuter, häll på kokosmjölk och matlagningsgrädde och låt koka ihop. Späd med lite vatten eller mjölk om det blir för tjockt.
- Servera med ris och sojasås om så önskas.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Japanskt långkok med nudlar
Fräscht och enkelt långkok
Dryck vi tror du gillar
