Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 500 g potatis
- 100 g palsternacka
- 100 g kålrot
- 300 g morötter
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 köttbuljongtärningar
- 4 msk tomatpuré
- 1 liter vatten
- 1 tsk chilipulver
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk oregano
- (1 ½ tsk spiskummin)
- Olja
Gör så här
- Skala, tärna och slanta potatis, kålrot, palsternacka och morötter.
- Hacka lök och vitlök och fräs tillsammans med köttfärsen i olja.
- Krydda och tillsätt potatisen och rotfrukterna tillsammans med vattnet, buljongen och tomatpurén.
- Tillsätt även paprikan efter ett par minuter och låt småkoka i minst 15 min.
- Soppan är klar att avnjutas.
- Tips på tillbehör:
- en klick crème fraiche
- brödkrutonger eller ett nybakat bröd som t.ex. focaccia med nån ost i.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
