Fantastisk kantarellsoppa

Den här soppan har jag bjudit på många gånger. En del har nästan slickat skålarna :)

Vegetariskt Fisk & skaldjur Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g kantareller
1 msk finhackad gul lök
2 msk smör
4 dl grädde
4 dl vatten
1 buljongtärning (kött eller grönsak)
6 cl sherry eller madeira
2 dl crème fraiche
Garnering:
100 g strimlad kallrökt lax
Hackad persilja

Gör så här

Grovhacka kantarellerna, finhacka löken och fräs detta i smör. Tillsätt buljongtärning, vin, grädde, vatten och crème fraiche. Koka ihop till lagom konsistens.
Vid servering, toppa med strimlad lax och hackad persilja. Gärna ett gott bröd till.

Kommentarer

@erikamuhonen

Supergod!! Kommer definitivt göras fler gånger :)

@mini08

Helt fantastisk! Den kommer vi att göra många gånger!

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…