Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 500-600 g falukorv
- 1 msk flytande margarin
- 1 gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 400-500 g passerade tomater
- 2 tsk oregano
- 5 droppar tabasco eller 1 krm cayennepeppar
- 2 krm salt
- 1 äggula
- 500 g tagliatelle
- Färskriven parmesan
Gör så här
- Hacka löken och stek i lite margarin tills den är glansig och mjuk.
- Skär falukorven i små tärningar. Häll i stekpannan och stek några minuter under omrörning.
- Häll i de passerade tomaterna. Pressa vitlöksklyftorna och rör ner tillsammans med oregano och de övriga kryddorna.
- Rör om och koka i 5 minuter.
- Ta av stekpannan från plattan och häll i äggulan och rör om.
- Servera med tagliatelle och färskriven parmesan och extra tabasco för den som vill ha det lite starkare.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
