Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Festfilé med örter
Detta lättlagade och mycket goda recept var huvudrätten på dotterns bröllop. Cateringfirman ringde sedan upp och frågade om de fick använda receptet. Ett betyg så gott som något. Min personliga favorit är att servera med mandelpotatis och en god grönsallad.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- ½ tsk salt
- 1 tsk krossad rosépeppar
- Smör till stekning
- Sås:
- 2½-3 dl mellan- eller vispgrädde (gärna lite mer)
- ½ köttbuljongtärning
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 tsk franska örter
- 1 msk finhackad persilja
Gör så här
- Skär filén i ca 3 cm tjocka skivor. Tryck ut dem lite med handen.
- Stek köttet i smör i en stekpanna på medelstark värme tills det har fått fin färg, ca 2 min per sida.
- Strö över salt och rosépeppar. Låt köttet vara kvar i stekpannan men sänk värmen.
- Späd med grädden och tillsätt smulad buljongtärning, soja, örter och persilja.
- Låt såsen koka 3-4 min så att den tjocknar något. Servera med kokt potatis, pasta, eller ris tillsammans med haricots verts och en grönsallad.
- Går mycket bra att göra iordning en dag i förväg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Fisksoppa med räkor och vitlök
Fisksoppa med räkor och vitlök är en härlig soppa som du serverar med krutonger och en klick crème fraiche. Soppan innehåller paprika, lök, vitlök,…
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Coq au vin
En trevlig och smakrik kycklingrätt med sidfläsk, vitlök och rödvin. Tillsammans med potatispuré och ett glas Roodeberg får du en perfekt middag.
