Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gram fläskfilé
- 1 hg rökt skinka
- 1 stor röd paprika
- Salt
- Peppar
- Margarin
- Stuvning:
- 1 burk champinjoner
- 1½ msk mjöl
- Stekskyn från fläskfilén
- 2 dl grädde
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 kalvbuljongtärning
- Grevé eller cheddarost
Gör så här
- Skär köttet i skivor och stek på båda sidor, salta och peppra. Lägg över köttet i en eldfast form.
- Koka ur stekpannan med 1 dl vatten och spara detta.
- Strimla skinkan och hacka paprikan, lägg det över köttet.
- Fräs svampen, strö över mjöl och späd med stekskyn, grädde och vin. Lägg i buljongtärningen och låt det småkoka i 5 min.
- Häll stuvningen över köttet och täck allt med ost grädda i ugnen i 20 minuter på 250 grader
- Lycka till!
Kommentarer
@imminn
Detta var kanongott och egentligen väldigt enkelt att göra. Perfekt som bjudmat. Vi hade gäster och jag gjorde en omgång med fäskfile och en med quornfile(denna med lite extra krydda) och de smakade lika gott vilket som. Vi och våra gäster ger dej 5.
Ha det gott!
//
Imminn
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
