Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk matfett
- 1 dl vitt vin
- 1 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 2 dl grädde
- 2 msk tomatpuré
- 1/2 tsk timjan
- 1 msk krossad rosépeppar
- Salt
- Peppar
- 600 g kassler
- Mos:
- 1 kg potatis
- 2 msk matfett
- 2 äggulor
- 1 dl grädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i matfett. Tillsätt vin, vatten, fond, grädde, tomatpuré och kryddor. Koka ihop såsen i 10 min. Smaka av med salt och peppar.
- Gör ett gott potatismos med ovan ingredienser.
- Lägg skivad kassler i mitten på en form.Spritsa eller klicka moset runt om. Häll såsen över kasslern och gratinera i ca 15 min tills moset fått fin färg.
- Servera med sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
