Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 500 g räkor med skal
- 500 g rödspättafiléer
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- Potatismos:
- 750 g mjöliga potatisar
- 1 msk smör
- 2 äggulor
- 1 msk mjölk
- Sås:
- 3 dl vatten
- 1 fiskbuljongtärning eller 2 konc fiskfond
- 2 dl grädde
- 3 msk vetemjöl
- 2 msk hackad dill
- 1 citron (rivet skal + 1 msk pressad saft)
- 1 dl riven ost
- Garnering:
- Sparade räkor
- Dill
Gör så här
- Ugn: 225 grader
- Potatismos: Skala och skär potatis i bitar. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa med elvisp direkt i kastrullen. Tillsätt smör, äggulor och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
- Skala räkorna
- Sås: Blanda alla ingredienserna utom osten och koka upp under omrörning. Sjud såsen 3 min.
- Rulla ihop fiskfiléerna och lägg dom i en smord form. Salta och peppra. Låt formen stå i ugnen ca 10 min. Ta ut och häll av vätskan som bildas Spritsa moset utmed kanterna. Lägg på hälften av räkorna och häll över såsen. Strö över osten.
- Ställ in i ugnen igen. Gratinera tills ytan fått fin färg och fisken är genomstekt, ca 20 min.
- Garnera med resten av räkorna och dill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
