@ullac

Fetaostbakad laxfilé och varm pastasallad

Köp lax i portionsbitar. Det gör det enkelt att förbereda denna kalasrätt. Pastasalladen kan göras helt färdig och hållas varm medan fisken bakas färdigt i ugnen.

GrönsakerFisk & skaldjurPasta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 bitar skinn- och benfri laxfilé, ca 750 g
  • Fetaoströra:
  • 200 g fetaost
  • 1 ¾ dl matlagningsyoghurt
  • 2 tsk hackad rosmarin
  • 1 tsk svartpeppar
  • Varm pastasallad:
  • 150 g broccoli
  • 1 knippe rädisor
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 200 g pasta
  • 100 g sugar snaps el sockerärter
  • 2 msk olivolja
  • Saft av ½ citron
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Ugn 175º.
  2. Fetaoströra:
  3. Mosa osten med en gaffel och blanda med yoghurt, rosmarin och svartpeppar.
  4. Bred på ca hälften av oströran på laxbitarna. Resten av oströran serveras separat till maten. Lägg dem i en smord form och tillaga ca 12 min mitt i ugnen.
  5. Varm pastasallad:
  6. Ansa broccolin och dela den i mindre buketter. Ansa och halvera rädisorna. Koka upp vatten med buljongtärningar. Häll i pastan, låt den koka ytterligare ca 2 min. Tillsätt sugar snaps och låt koka med ca 1 minut. Tillsätt rädisorna. Sila bort vattnet, tillsätt olja och citronsaft och rör om. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera pastasalladen med laxen och garnera med lite kryddgrönt.

Kommentarer

@Rebecca Lundsten
Jag tyckte det vart riktigt smaskigt. Men vi gjorde om receptet lite. Vi hade wok grönsaker så tog vi bort rädisorna

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr