@Filé i senapsås

Filé i senapsås

Supergod helgrätt som är enkel att göra och dessutom går snabbt att tillaga.

Potatis i ugnSås till fläskfilé
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Sås:
  • 1 finhackad scharlottenlök eller gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 msk fransk senap
  • 2 tsk soja
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 dl vitt vin eller matlagningsvin
  • 2 dl vispgrädde
  • ½ – 1 msk hackad färsk dragon

Gör så här

  1. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Fräs gul lök och vitlök mjukt i margarin i en traktörpanna. Tillsätt senap, soja och smulad buljongtärning.
  2. Häll i vin och grädde. Koka ihop såsen 5-10 minuter. Bryn köttet i margarin i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg ner köttet i såsen. Låt koka på svag värme ca 5 minuter.
  3. Smaksätt med dragon. Servera med ugnsstekt potatis och lättkokta grönsaker.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar