Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 700 g kalkonfilé
- 1 squash
- 100 g leverpastej
- Matfett till stekning
- 50 g pinjenötter
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Bandpasta
- Strimlad squash
Gör så här
- Skär squashen på längden i riktigt tunna skivor. Det ska bli dubbelt så många skivor som du har antal filéer. Förväll dem snabbt i lättsaltat vatten.
- Skär en skåra i filéerna och vik ut dem. Salta och peppra. Lägg på avrunna squashband och bred på leverpastej. Bind upp filéerna med bomullssnöre och stek i matfett ca 20 min.
- Koka pasta enl anvisning på förpackn. Strimla resten av squashen och låt koka tillsammans med pastan de sista minuterna. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.
- Skär filén i sneda skivor, lägg upp på tallrik tillsammans med pasta. Strö över pinjenötterna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
