Gör så här

1. Putsa filen och skär den i knubbiga bitar stek bitarna i matfett lägg upp dem på ett varmt fat och strö över den hela rosepepparn salta och peppra vispa ur pannan med creme fraiche, vatten och vinbärsgele smaka av såsen salt och peppar kanske en aning soja kan behövas slå såsen över köttet och servera med kokt potatis och en sallad