Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- smör till stekning
- 3 - 4 krm salt
- 2 krm peppar
- sås:
- 3 dl cremé fraiche
- 2½ msk ljus fransk senap
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- ev 1 - 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 dl riven ost
- 1 dl finhackad gräslök
- till gratinering:
- 1 dl riven ost
- lite paprika pulver
- tillbehör:
- ungstekt potatis
- tomat sallad
Gör så här
- 1. Skär köttet i ca 2½ cm tjocka skivor platta ut dom .
- stek filéerna i smör i stekpannan köttet behöver ej vara helt
- genomstekt.
- krydda .Lägg filerna på ett fat och låt svalna något. dela oliverna.
- sås rör ihop cremé fraiche -senap, kryddor vitlök ost och gräslök.
- det blir en tjock blandning som tunnar sig i ugn .Lägg filerna:(utan
- köttsaft) i låg lättsmord ugnssäker form strö över ost och lite
- paprikapulver
- gratinera i ugn 225 i 15 minuter
Kommentarer
@Lisa Tatidis
Om du fortfarande inte har smakat, så gör det. Den är jättegod!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
