Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfile
- 2 msk smör
- 1 tsk curry
- 1 tsk salt
- 4 dl purjolök, skuren
- 1 pkt bacon
- Sås:
- 4 dl créme fraiche
- ½ dl chilisås
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 tsk curry
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 grönsaksbuljongtärning, söndersmulad
- Gratinera:
- 2 dl riven ost
- 2 krm paprika pulver
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Stek köttet i skivor, smält med curryn. Salta och låt svalna något.
- Fräs purjon, knaperstek baconet i bitar. Rör ihop ingredienserna till såsen i en kastrull och låt koka ihop i ett par minuter. Lägg purjon i en form. Placerade filéerna ovanpå. Strö sen över bacon. Bred över såsen.
- Strö på riven ost och sist paprika pulvret. Gratinera i 25 min.
Kommentarer
@bjuranna
Guuud, så god! Perfekt!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
