Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör
- Marinad:
- ½ dl soja
- ½ dl olja
- 1 msk curry
- 1 msk paprikapulver
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 krm svartpeppar
- Saften av ½ citron
- 1 msk mango chutney
- Sås:
- 1 dl vatten+ marinad
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Skär fläskfilèn i skivor. Blanda ingredienserna till marinaden och lägg ner köttskivorna. Marinera 15 minuter.
- Ta upp köttskivorna (spara marinaden) och bryn dem i matfettet. Salta och peppra. Häll i vatten, marinad och crème fraiche. Koka upp och smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera gärna med kokt ris och wokade grönsaker.
Kommentarer
@Kerstin Lindqvist
Tack snälla för ditt betyg, jättekul att ni gillade det. Kram/Amoz
@imminn
Kanongott recept. Vi hade en sorts pasta till, som vi köper i orientaliska affärer, som heter Ourzo. Den kan vi rekommendera, den är god till allt. Vi smakade den för första gången uppe i en bergsby i Grekland. Den serverades varm med citronsaft på och grekisk sallad och bröd ( och Retzina förstås). Vi blev helfrälsta och köper alltid den så den finns hemma jämt. Den kostar runt en 10;a för 400 gr. Du får solklart en 5a från oss. Detta kommer vi att göra igen.
Ha det gott!
//
Imminn
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
