Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400-500 g fläskfilé
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 lök (mycket finhackad)
- 2 msk chilisås
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 dl crème fraiche
- 1-1½ dl vispgrädde
- ½ msk soja
- ½ msk worcestersås
- 1 msk rosépeppar
Gör så här
- Skär filén i knubbiga skivor. Platta ut dem lite i handen. Bryn skivorna i omgångar på bägge sidorna. Salta och peppra. Lägg köttet i en skål. Fräs lökhacket i stekpannan utan att det tar färg. Blanda samman crème fraiche, vispgrädde, chilisås, worcestersås, soja och pressad vitlök. Slå blandningen över löken i pannan. Rör och låt blandningen puttra några minuter. Lägg i köttet och rosépeppar i såsen. Rör om och låt puttra ytterligare 5-7 min.
- Servera med potatis eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
