Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Filips filé
Jättegod fläskfilérätt som brukar uppskattas av gästerna. Att den går snabbt å enkelt att laga är ett plus!
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- matfett till stekning
- salt
- peppar
- 4 stora gula lökar
- 4 msk fransk senap
- 3 dl vispgrädde (funkar med lättare alternativ oxå)
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1/2 - 1 tsk dragon
- 1/2 - 1 tsk gurkmeja
- 1 köttbuljongtärning
- ca 1 dl steksky
- ca 1/2 tsk salt
Gör så här
- Skär fläskfilén i 6-7 cm länga protionsbitar.
- Bryn dem väl runtom. Mal över salt å peppar. Låt bitarna eftersteka ett tag så att de blir nästan helt genomstekta.
- Ta upp fläskfilébitarna så länge. Häll lite vatten i pannan och ställ åt sidan.
- Hacka lökarna. fräs löken i matfett och tillsätt senap och rör om. Häll i vispgrädden och smaksätt med vinäger, dragon, gurkmeja, buljongtärning och steksky.
- Låt såsen koka ihop.
- Lägg i fläskfilébitarna och låt dem bli varma.
- Servera med ris och smarrig sallad!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
