Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka lök och vitlök. Fräs lammfärsen i 2 msk olivolja. Tillsätt lök och vitlök när färsen börjat ta färg. Fräs ytterligare ett par minuter. Krydda med salt, peppar, kanel och oregano. Tillsätt russin och hackade valnötter och blanda runt. Ta pannan från värmen.
3. Fräs spenaten snabbt i 2 msk olivolja tills det mesta av vätskan dunstat bort. Blanda spenaten och lammfärsblandningen, häll upp i en skål och låt svalna. Smula därefter i fetaost och rör ner äggen, ett i taget.
4. Smält smöret. klä en rund pajform med bakplåtspapper. Lägg arken med foliedeg i formen och pensla varje ark med smält smör. Lägg arken på olika ledder så att degen bildar en kant runt formen. Bred ut färsblandningen i formen och vik ner degkanterna över fyllningen.
5. Grädda 25-30 minuter.