Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg nötstek
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk margarin
- 150 g selleri
- 2 morötter
- 2 gula lökar
- 1 dl köttbuljong
- ½ tsk timjan
Gör så här
- Blanda salt, peppar och vetemjöl. Gnid in steken med blandningen. Bryn den runt om så den får fin färg. Lägg ner köttet i den genomfuktade lergrytan. Skär rotfrukterna och löken i grova bitar och lägg runt om. Häll på buljongen och strö på timjan. Lägg på locket och ställ in i kall ugn, sätt ugnen på 225° och låt stå i 2 timmar. Skär köttet i tunna skivor. Servera med kokt potatis sky och gröna bönor.
- Bra att veta om lergryta: Blötlägg den 4-5 timmar. Sätt aldrig kall gryta i varm ugn.
Kommentarer
@Jenny Vestersund
Gjorde denna med benfri kotlett och det blev kanongott!!!! Älskar lergryta, det är smidigt, lätt och gott!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
