Finsk korvsoppa, som min farmor gjorde den

Jag är född i Finland, och har mina rötter där även om jag har tappat språket i stort sett, men många av mina minnen därifrån är just matminnen. Till exempel lukten hemma hos farmor och farfar, det är ju sånt som man gärna vill uppleva igen som vuxen, i alla fall om man är lite nostalgisk till sinnet som jag är...här kommer ett recept på en korvsoppa som vi alltid fick hos farmor i Finland, och som mamma gjorde hemma och som jag nu gör till min familj. Helt enkelt, inga konstigheter, men för mig är detta festmat! Det är lite svårt att ange exakta mått, för jag har inga, så man får prova sig fram. Ta mycket korv om ni vill det, eller ta mer potatis och grönsaker, smaken är ju så olika. På finska heter den helt enkelt makkarakeitto.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Börja med att skala potatisen och skär den i så stora eller små bitar du vill, jag vill ha stora bitar i min soppa! Lägg potatisen i kastrullen och fyll på vatten så det täcker.

Lägg i 1 buljongtärning, pepparkornen och lagerbladen och låt det koka upp. Under tiden så kan du skära korven i stora eller små bitar och steka den i stekpannan, lägg även den i kastrullen (det spelar ingen roll om vattnet har kokat upp eller inte).

Hacka löken fint och bryn den ihop med morötterna, och lägg sedan över det i kastrullen. Nu har det säkert kokat upp i kastrullen, så låt det koka långsamt tills potatisen är klar, ca 15-20 minuter. Häll i ärtor om du vill ha det, dom blir ju klara på en gång i stort sett. Smaka av med soya och eventuellt 1 buljongtärning till, det ska vara ganska salt tycker jag. Servera den rykande het med hårt hembakat knäckebröd och någon stark ost, jag är i himlen!

Kommentarer

@Tomas Haarala

Mycket gott! :-) Tack för detta!

@jannie37

Hejsa Fantastisk god suppe Hilsner fra Danmark :-)

@jannie37

Hejsa Fantastisk god suppe Hilsner fra Danmark :-)

@jannie37

Hejsa Fantastisk god suppe Hilsner fra Danmark :-)

@Barbro Garpö

Jättegott tyckte vi alla i familjen

@nnenne

Jättegod soppa. Smakar som när man var liten. Kommer att laga denna igen.

@Nina Johansson

Min son på 9 år som fått för sig att han inte gillar soppa, åt denna glupskt efter att ha smakat nga skedar! Inte illa:) Själv pepprade jag lite extra med vitpeppar för lite hetta. Jättegott!

@Annica Kääriä

Så himla gott! Har själv finskt påbrå och har ätit liknande korvsoppa under hela min barndom. Jättebra vardagsrecept som uppskattas av hela familjen!

@Sally Öhlin

Min mamma kommer från Finland hon kokar korvsoppa men jag har aldrig frågat efter receptet så skoj att få ett sådant. Jag gillar verkligen korvsoppa.

@miforsmagmail-com

det här låter kanske konstigt, men min mamma brukar klippa dill i soppan, det är faktiskt gott. Om man steker korven lite innan så blir smaken också mer mustig, och då gillar barn den lite bättre i min erfarenhet :) finlandssvenska Mikaela

@jessieo78

jag brukar ha grädde i min finska korvsoppa.Den blir lite mer matig då.Jag har fått mitt recept från min fd svärmor som kommer ifrån finland.

@piem

Väldigt gott med Finsk korvsoppa!

@benito

Bara det finska namnet "Makkarakeittoa" säger allt. Finsk mustig enkel korvsoppa . Tack!

@sami73

Väldigt gott.i love Makkarakeittoa!!!

Liknande recept

@koppargrytan

Gulaschsoppa Melchersson

Spara till kalla dagar

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…