Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
”Fish and chips”
Efter att ha provat denna variant av fisk och potatis så kommer du aldrig mer att köpa hem färdigpanerad fryst fisk.
Ingredienser
- 500 g färsk eller fryst torsk- eller koljafilé
- 1 msk olja
- 1 äggvita
- 1 dl ströbröd
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- ½ tsk salt
- "Chips":
- 600 g potatis
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 msk olja till bakplåten
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en långpanna med 1 msk olja. Vispa ihop äggvitan i en djup tallrik. Skär fisken i 3½ cm breda bitar.
- Skrubba potatisen och skär den i 2½ cm breda klyftor. Lägg klyftorna i en skål och blanda dem med olivoljan och saltet. Lägg ut potatisklyftorna på den smorda plåten och stek i ugnen, ca 30 minuter, tills de är gyllenbruna. Vänd dem en gång.
- Blanda ströbröd, peppar och salt i en djup tallrik. Blanda väl. Doppa fiskbitarna i äggvitan och sedan ströbrödsblandningen. Tryck till paneringen så att fisken täcks ordentligt.
- Hetta upp 1 msk olja i en stor stekpanna på hög värme. Lägg i fisken och stek i ca 5 minuter tills fisken är gyllenbrun. Vänd en gång. Håll fisken varm fram till serveringen. Servera med potatisen till.
Kommentarer
@Lena Jeppesen
Kanon, ungarna älskade fisken och åt massor. Medelbetyg av familjen blev en 4:a
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
