Gör så här

1. 1: sätt på ugnen på 225 g.
2. smörj en långpanna med 1 msk olja.
3. vispa ihop äggvitan i en djup tallrik.
4. skär fisken i 3 1/2cm breda bitar.
5. 2: skrubba potatisen och skär den i 2 1/2 cm breda klyftor.
6. lägg klyftorna i en skål och blanda dem med olivolja och saltet.
7. lägg ut potatis klyftorna på den smorda plåten och stek i ugn ca 30 minuter, eller tills de är gyllenbruna, vänd en gång.
8. 3:blanda ströbröd,peppar och salt i en djuptallrik,
9. blanda väl.
10. doppa fisken i äggvitan och sedan i ströbrödblandningen.
11. tryck till paneringen så att fisken täcks ordentligt.
12. 4: hetta upp 1msk olja i en stor stekpanna på hög värme.
13. lägg i fisken och stek i ca 5 minuter eller tills fisken är gyllenbrun.
14. vänd en gång
15. håll fisken varm till servering.
16. servera med potatisen.