@majainorr

Fisk i citronsås med strössel

God fiskrätt

Fisk & skaldjurGrnsakerSs
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g blockfryst fiskfilé
  • Sås:
  • 1 msk smör
  • 1 ½ msk mjöl
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk fiskfond
  • Rivet skal av ¼ citron
  • 1 msk citronsaft
  • Salt
  • Peppar
  • Strössel:
  • 2 msk persilja
  • ½ msk purjolök
  • Rivet skal av ¾ citron

Gör så här

  1. Halvtina fiskfilén så att fiskblocket kna delas i 2 - 3 rejäla bitar.Smält smöret i en liten traktörpanna. Rör ner mjölet och vispa in mjölken till en sås. Koka upp under omrörning. Koka såsen i 3 minuter. Smaka av med fiskfond, citronskal, citronsaft, salt och peppar. Lägg i fiskbitarna och sjud dem i 8 - 10 minuter tills fiskköttet har blivivt vitt rakt igenom.
  2. Hacka under tiden persilja, purjolök och blanda till ett strössel tillsammans med resten av citronskalet. Strö över varje portion. Servera med potatis eller ris.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar