Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär den tinade fisken utan skinn i drygt 1 cm stora tärningar. Blanda dem i en skål med fint strimlade salladslökar, salt, grädde, äggula och potatismjöl.
3. Häll fiskblandningen i en väl smord, ugnssäker, långsmal form, ca 1 ½ l och grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.
4. Låt fisken svalna något. Stjälp upp den och skär skivor med en vass kniv.
5. Servera med kokt potatis och en kall sås av gräddfil smaksatt med smörgåskrasse.