Fisk i hollandaise

Vilken fisk som helst blir till festmat med en god sås. Till godkännaren: har skrivit dit måttet på hollandaisesås förp.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 700 g fiskfilé
  • 1 förp hollandaisesås (2,25 dl)
  • ½ dl vispgrädde
  • 2 tomater, skållade och skalade
  • Paprikapulver
  • 2 msk gräslök, hackad
  • Salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Salta filéerna och dela dem om de är stora.
  3. Lägg dem tätt i ugnsform. Hyvla över lite smör och täck med folie. Koka klart mitt i ugnen cirka 20 minuter, kortare tid för mindre fiskar. Slå av spadet.
  4. Rör ut såsen med uppvispad grädde och smaksätt med citron. Lägg tomaterna i formen och slå över såsen.
  5. Pudra med paprika och gratinera hastigt i het ugn.
  6. Strö över gräslöken vid serveringen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr