Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 200 gram Torsk
- ½ dl Vitt matlagningsvin
- 0,5 st Fiskbuljongtärning
- 1 msk finrivet Citronskal
- 25 gram Hackad sötmandel
- 20 gram riven Parmesanost (torkad)
- ½ dl finhackad Bladpersilja
- Potatismos:
- 500 g potatis (vinterpotatis)
- 20 gram Färsk spenat
- 1 klyfta Vitlök, finhackad
- 1 msk Smör
- 1 dl Mjölk, ev. mer
- Salt
- Peppar
- 50 gram Morötter i hyvlade skivor
- 2 st Svarta oliver
Gör så här
- Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Häll på matlagningsvinet och smula över buljongen. Stek i 15 minuter i 225 grader. Blanda citron, mandel, parmesan och persilja och strö det på fisken. Stek i ytterligare 5 minuter. Potatismos: Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Fräs spenat och vitlök i hälften av smöret i en stekpanna. Tillsätt spenat, vitlök, resten av smöret, mjölk, salt och peppar till potatisen. Kör med en elvisp till ett lagom fast mos. Koka morötterna i lättsaltat vatten i 2-3 minuter. Häll av vattnet och blanda ner oliverna.
Kommentarer
@ameliebarksjo
ÅHH så gott!
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
