Fiskbiffar i tThaisås med kokos

Jättegoda fiskbiffar med sesampanering och en sås med thaismak. Så jättegott, har lagat den här rätten 2 gånger och kände att jag är tvungen att skynda mig att skriva upp receptet någonstans där jag inte kan förlägga det.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g färsk eller tinad torsk-, sej- eller koljafilé

2 salladslökar

4 skivor formbröd

1 ägg

Rivet skal av 1 lime

1 msk pressad limesaft

1 tsk salt

2 krm peppar

3/4 dl sesamfrön

2-3 msk olja

400 ml kokosmjölk

2 tsk röd currypasta

2 tsk potatismjöl

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

½ - 1 tsk sambal oelek

Gör så här

Skär fisken i bitar och ansa salladslöken. Skär bort kanterna på brödet. Mixa fisk, salladslök, ägg, formbröd, limeskal, limesaft, salt och peppar.

Forma 10 - 12 biffar och panera dem i sesamfrön-

Stek biffarna i olja i en teflonstekpanna ca 4 minuter per sida.

Blanda kokosmjölk, röd currypasta, potatismjöl, gurkmeja, salt och sambal oelek i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning.

Servera biffarna med såsen, kokt ris och wokgrönsaker.

Smaklig måltid!

Kommentarer

@solveigviola

Tack för ett jättegott recept som jag kommer att göra fler gånger. Jag serverade fiskbiffarna med pressad potatis och kokta ärtor. Det fungerade utmärkt!

@Madeleine Landin

Har angett mått/gram för kokosmjölk som jag ombads

Liknande recept