Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Fiskburgare med spenat- och äppelröra
Ett bra GI-recept, väldigt smakrikt och gott!
Ingredienser
- 130 g vit fiskfilé, t ex sej, kolja, torsk
- 130 g laxfilé
- 2 msk rödlök
- 1 tsk rivet citronskal
- 2 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk paprikapulver
- 2 krm salt
- 1/2 krm cayennepeppar
- 1 krm svartpeppar
- Spenat- och äppelröra:
- 1/2 liten gul lök
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1/2 syrligt äpple
- 125 g färsk eller fryst bladspenat
- Salt
- Peppar
- 3-4 msk lätt crème fraiche
Gör så här
- Se till att de skinnfria filéerna är riktigt kalla när du kör dem i matberedaren. Kör en mycket kort stund så att inte fisken blir helt mosig. Finhacka rödlöken och blanda fiskfärsen med övriga ingredienser.
- .
- Forma färsen till fyra biffar, stek på inte alltför hög värme. Stek ca fyra minuter på varje sida. Den ska vara genomstekt.
- Spenat- och äppelröran:
- Skala och hacka lök och vitlök fint. Äpplet behöver inte skalas. Skär det i tärningar, frär ihop lök och äpple i lite matfett. Vänd ner spenaten.
- Stek under omrörning. Rör i crème fraiche, eventuellt också en aning vatten om du vill ha en mer såsig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
