Gör så här

1. Krydda koljafilé med 2 krm salt.
2. Blanda chilipulver, spiskummin, pressad vitlök och olivolja i en liten skål.
3. Grovhacka romansallad, skär paprika i tärningar och tomater i tunna skivor. Skär lime i klyftor och skölj alfalfagroddar.
4. Lägg alla grönsakerna i varsin skål.
5. Häll upp gräddfil i en skål. Ställ gräddfilen, guacamole, tortillabröd och grönsakerna på bordet.
6. Stek koljan i hälften av spiskumminoljan i en stekpanna på medelhög värme i 2-3 minuter/sida.
7. Fördela fisken i tortillabröden med grönsakerna, guacamolen och gräddfilen.
8. Pressa över limesaften från limeklyftorna och ringla över lite spiskumminolja. Klart att servera!