Fiskfrikadeller med potatis och kall sås

Vår familjs favorit fiskrätt. Snabblagad och mycket god! Jag gör den oftast glutenfri med fiberhusk.

Fisk & skaldjur Potatis

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g tinad vit fisk tex sej
½ -1 gul lök
2 ägg
1 dl ströbröd
eller 1-2 msk fiberhusk
½ knippe hackad dill, djupfryst
Salt
Vitpeppar
Rapsolja
3 dl gräddfil eller grekisk yoghurt
Ca ½ knippe hackad dill, djupfryst
½ -1 tsk strösocker
½ tsk dijonsenap

Gör så här

Fiskfrikadeller:
Hacka fiskköttet fint i en mixer eller matberedare.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken.
Rör samman fiskkött, lök, ägg, ströbröd, dill, salt och peppar till en färs.
Om det finns tid mår färsen bra av att vila i kylskåpet 1/2 timme. Då håller den ihop bättre.
Forma färsen till små "biffar", ca 1 ½ cm tjocka.
Värm olja i en stekpanna.
Stek dem 7-8 min runt om på jämn värme.
Glutenfri; Byt ut skorpmjölet mot 1-2 msk fiberhusk och se till att smeten får vila ,rör om.
Såsen:
Rör ihop gräddfil, dill, socker och senap.
Serveras tillsammans med kokt potatis och rivna morötter .
Frikadellerna går utmärkt att frysa!

Kommentarer

@vackernova

Supergoda! Jag gör denna såsen till andra fiskrätter, men brukar ha i lite finhackad rödlök och kanske gräslök! / Stora åderbråcket

@gostawoxblom

ett recept från matklubben men du har väl redan gjort maten

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…