Ingredienser

Ca 500 g hokifilé eller 4 portionsbitar lax (ca 500 g)

Salt

Peppar

Saften från en citron

Matlagningsvin, ca ½ -1 dl

Sås:

2 dl räkost (ca)

1-2 fiskbuljongtärningar el. 2 msk flytande fiskbuljong

3-4 dl créme fraiche eller 2 dl créme fraiche och 2 dl grädde

Dill

Citronsaft

Ca 250 gr konserverade champinjoner

Mos:

10 stora potatisar

Ca ½-1 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Ca ½ -1 dl grädde

Ca 3-4 msk smör

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 175 grader och börja skala potatisen. Skär den sedan i skivor och koka upp den. Medan potatisen kokar brer du ut fisken i stor ugnsfast form, kryddar och har på citronsaften och vinet och ställer in i ugnen.

Koka under tiden ihop osten och crème fraichen, blanda ner buljongen, smaka av med salt, peppar, citron och dill. Låt den sedan stå och svalna.

När potatisen är kokt så pressa den eller stöt den med en potatisstöt, (föredrar jag, blir lite bitar kvar då), blanda ner creme fraichen, grädden, smöret och rör om med en slev, ej elvisp!! Smaka av med salt och peppar.

Ta ur fisken ur ugnen, häll på såsen och spritsa sedan på moset så att den täcker hela formen, jag använder engångsspritspåsar, hygieniskt och enkelt.

Sätt in formen i ugnen, höj värmen till 250 grader och låt den stå tills den får färg.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…