Gör så här

1. Låt fisken tina så mycket att det går att skära fiskblocket i ca 2 cm tjocka skivor.
2. Lägg dem på ett smort ugnssäkert fat.
3. Strö över salt och vitpeppar. Täck med aluminiumfolié. Koka fisken i ugn vid 175 grader, ca 20 minuter.
4. Gör såsen:
5. Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet. Späd med det spad som bildas när fisken kokas och med mjölk.
6. Låt såsen koka 3-5 minuter.
7. Tillsätt osten och låt den smälta ner i den varma såsen. Smaksätt om det behövs med mer salt och peppar. Sköj och klipp dillen. Rör ner den i såsen.
8. Häll såsen över fisken.
9. Gratinera i ugn vid 250 grader, ca 10 minuter eller tills gratängen fått vacker färg.
10. Servera fiskgratängen med potatis och sallad.